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Aperitif

Aperitif regt den Magensaft an und wird deshalb vor dem Essen getrunken. Zudem verkürzt der Aperitif die Zeit, bis das Essen fertig ist. Mitunter wird zum Aperitif auch ein Appetitanreger wie Knabberkram oder Oliven gereicht.

Ein Aperitif ist fester Bestandteil der französischen und italienischen Küche, in Deutschland jedoch weniger verbreitet.