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Küche & Kochen

Die Küche ist für viele Menschen zum Zentrum ihres Zuhause geworden. Hier ist nicht nur Platz zum Kochen und Arbeiten, sondern auch für Geselligkeit und Genießen. Alles was eine moderne Küche ausmacht, Tipps & Tricks finden Sie hier.

Eisfach

Manche Kühlschränke haben statt eines Gefrierfachs nur ein Eiswürfelfach. Dieses kühlt auf etwa minus 5 (1 Sterne Fach) bis minus 12 Grad (2 Sterne Fach) herunter. Wie der Name schon sagt, ist es... ...mehr

Eiweiß schlagen

Eiweiß bekommt schnell steif, wenn vor dem Schlagen ein paar Körnchen Salz dem Eiweiß hinzufügt. Das hat zudem den Vorteil, dass die Masse auch schneller steif bleibt.   ...mehr

Fischgeruch beseitigen

Fische sind ein leckeres Essen, aber der Fischgeruch ist weniger köstlich. Je nachdem, wo der Fischgeruch anhaftet, gibt es verschiedene Möglichkeiten, ihn los zu werden:- Von Messern beseitigt man... ...mehr

Geschirrspülen

Geschirrspülen ist eine lästige Angelegenheit, die sich die meisten gerne sparen würden. Deshalb kommt es umso mehr auf rationelles Arbeiten an – besonders, wenn es im Haushalt keinen... ...mehr

Nudelmaschine

Pasta selber machen ist leichter als gedacht. Dazu wird eine Nudelmaschine benötigt. Sie besteht normalerweise aus zwei gegenüberliegenden Walzen, deren Abstand sich über ein Einstellrad verändern... ...mehr

Kochrezept

Ein Kochrezept ist ein Anleitung für die Zubereitung von Speisen. Gewöhnlich enthält ein Kochrezept eine listenförmige Zusammenstellung der Zutaten, der zu verwendenden Mengen und den... ...mehr

Haltbarkeit von Lebensmitteln

Die Haltbarkeit von Lebensmitteln ist normalerweise auf der Verpackung gekaufter Produkte angegeben. Sie hängt jedoch auch von der Lagerung und der Art der Verpackung ab. Generell lässt sich... ...mehr

Schwache bis starke Hitze beim Kochen

In vielen Kochrezepten finden sich Angaben wie „bei schwacher Hitze köcheln lassen.“ Aber was ist damit genau gemeint? Schwache Hitze: Damit ist ein Temperaturbereich von 100 bis 160 Grad Celsius... ...mehr

Apfel schälen und schneiden

Nicht nur in einem Haushalt mit Kindern ist die gesunde Ernährung mit Äpfeln ein Muss! Außerdem bieten der Apfel in der Zubereitung so vielfältige Möglichkeiten, dass kaum ein Wunsch offen bleibt.... ...mehr

Apfelschneider

Für einen Haushalt, in dem auch Kinder bei der Zubereitung der Äpfel helfen oder der Apfel häufig in verschiedenen Rezepten verarbeitet wird, bietet es sich an, einen Apfelschneider zu kaufen. Hier... ...mehr